SOLUCIONES PARA LA INDUSTRIA CÁRNICA
Optimice sus procesos productivos con nuestras líneas de equipos avanzados diseñados para satisfacer las necesidades específicas de la industria cárnica.
NUESTRAS REPRESENTADAS
Soluciones a medida de las necesidades de nuestros clientes. Calidad y compromiso con cada proyecto.
CHACINADOS Y EMBUTIDOS COCIDOS
Producción de salchichas, mortadelas, salchichones y especialidades alemanas.
Equipos disponibles:
- Picadoras: Procesamiento de carne fresca y boneles congelados (-18°C).
- Mezcladoras: Con o sin vacío, para mezclas homogéneas.
- Emulsificadores y Cutters: Alta precisión para texturas perfectas.
- Sistemas de embutido y formado: Peso controlado, tripas celulósicas, colágeno o naturales.
- Ordenadores y colgado sincronizado: Organización automatizada.
- Envasadoras termoformadoras: Película flexible o rígida, según las necesidades del cliente.
SALAZONES COCIDAS
Producción de jamón cocido (baja y alta inyección), fiambré de cerdo y productos similares.
Equipos disponibles:
- Sistemas para preparación de salmueras: Inyección y masaje intensivo.
- Embutidoras automáticas: Con clipeo doble para moldeado.
- Equipos de cocción y enfriado: Óptimos para salazones cocidas.
SALAZONES CRUDAS Y CURADAS
Procesamiento de bondiolas, jamón crudo y salames en diferentes formatos.
Equipos disponibles:
- Máquinas de embuchado: Adaptadas a productos como bondiolas.
- Prensadoras de jamón: Formatos personalizados (Parma, rectangular, entre otros).
- Equipos de secado controlado: Para curación uniforme.
- Cortadoras de jamones crudos: Corte limpio y eficiente.
CARNE CRUDA
Elaboración de chorizos frescos, salchichas frescas, bondiolas y cinta de lomo.
Equipos disponibles:
- Embutidoras con retorcido automático: Para tripas naturales o de colágeno.
- Atadoras y clipeadoras automáticas: Sistemas para atado continuo y clipeo eficiente.
CARNE FRESCA
En ProTech Solutions, somos líderes en sistemas de porcionado y pesaje de carne fresca, garantizando la máxima precisión y consistencia para optimizar tus procesos productivos y satisfacer a tus clientes.
Precisión que Marca la Diferencia
Nuestros sistemas de porcionado y pesaje destacan por:
- Consistencia de peso: Garantizamos el más bajo nivel de variación en cada porción.
- Optimización de costos: Reducción de desperdicios y agilización de la fijación de precios en el punto de venta.
- Calidad superior: Presentación uniforme que mejora la percepción del producto final.
Beneficio clave:
Procesos más eficientes, mayor rendimiento y satisfacción tanto para los productores como para los consumidores finales.
Porcionado Adaptado a tus Necesidades
Ofrecemos soluciones personalizadas para:
- Cortes de carne de cerdo, cordero y más:
- Porciones uniformes con grosor constante o variable según tus necesidades.
- Presentación impecable y calidad consistente en cada producto.
- Carne picada:
- Adaptación flexible según el accesorio y la placa de orificios final.
- Integración perfecta con bandejas de distintos tamaños, garantizando un empaquetado eficiente y atractivo.
Tecnología Innovadora para Resultados Excepcionales
Nuestra maquinaria y equipos avanzados están diseñados para:
- Maximizar el rendimiento: Incremento en la productividad y reducción de desperdicios.
- Garantizar uniformidad: Pesos precisos y presentación consistente.
- Asegurar eficiencia operativa: Adaptabilidad para diversas necesidades productivas y formatos de presentación.
SEGURIDAD ALIMENTARIA
- Detectores de metales PULSOTRONIC: Máxima sensibilidad para garantizar la calidad y seguridad de los productos.
Estos detectores de túneles se utilizan dondequiera que se requieran los más altos requisitos de rendimiento y confiabilidad de detección. Dependiendo de la aplicación, se pueden elegir entre diferentes componentes electrónicos de evaluación para el funcionamiento, de modo que se pueden realizar incluso las tareas más complejas. La carcasa de acero inoxidable y la fundición sin costuras hacen de este sensor la opción número uno en la industria alimentaria. Incluso los productos con piezas conductoras pueden suprimirse fácilmente gracias a la tecnología digital más moderna. Por supuesto, los sensores no requieren calibración ni mantenimiento.
CLIPEADO
La fórmula es muy sencilla: ¡Lo que puede bombearse también puede graparse!
Todos los productos líquidos y entre pastosos y altamente viscosos pueden embalarse en un clip-pak® con una máquina grapadora automática a través de un sistema de bombeo. El cierre con grapas también es ideal para cerrar bolsas y mallas.