VMI es un fabricante francés especializado en tecnología de amasado y mezclado para la industria alimentaria. Con más de 70 años de experiencia, diseña y ensambla sus equipos en Saint-Hilaire-de-Loulay, en la región de Vendée, con certificación Origine France Garantie.

Su gama cubre todo el recorrido de la masa: amasadoras espirales y de horquilla, batidoras planetarias, fermentadores de masa madre, mezcladoras de laboratorio y sistemas automatizados de transferencia y dosificación. La marca acompaña tanto a panaderías artesanales y pastelerías como a plantas industriales de panificación y snacking.

El desarrollo de VMI está orientado a la calidad final de la masa: control del amasado, respeto de la fermentación y consistencia lote a lote, con equipos pensados para producciones clean label, higiene alimentaria y ergonomía del operario. La empresa integra hoy la división Coperion Food, Health and Nutrition y cuenta con certificaciones ISO 9001 e ISO 14001.