Sigma es un fabricante italiano de maquinaria profesional para la elaboración de alimentos. Produce desde 1974 en Torbole Casaglia, provincia de Brescia, con una gama pensada para panaderías, pastelerías, pizzerías y plantas industriales de escala pequeña y media.

Su catálogo cubre el recorrido completo de la masa: batidoras planetarias, amasadoras espirales en distintas configuraciones de cuba, amasadoras de doble brazo, divisoras, boleadoras, formadoras, elevadores y tolvas de alimentación. A esto se suman sistemas de amasado automático para producciones industriales.

La marca combina producción italiana con una gama muy segmentada: para cada etapa ofrece varias líneas según el nivel de automatización, el tipo de masa y el volumen de la panadería, lo que permite equipar tanto un laboratorio artesanal como una planta en crecimiento.